Lá hẹ tươi là loại rau gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, với hương thơm nhẹ nhàng và vị đậm đà đặc trưng. Lá hẹ có thân xanh dài và lá mảnh, thường được dùng để làm gia vị cho các món canh, xào, hoặc làm nhân cho các món bánh và gỏi. Lá hẹ không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào các vitamin và khoáng chất.