Bạch tuộc được sử dụng trong nhiều nền ẩm thực, từ món sushi và sashimi của Nhật Bản đến các món hải sản truyền thống như bạch tuộc nướng, xào, hay hầm. Nó có vị thịt mềm, hơi ngọt và rất giàu protein, khoáng chất như sắt và kẽm, cùng với các vitamin như B12.